«Росконтроль» назвал самую безопасную семгу

Ряд производителей продавал вместо заявленной рыбы форель

«Росконтроль» проверил слабосоленую семгу российского производства. Экспертизу прошла рыба, нарезанная ломтиками, от фабрик «Новый океан», «Морская планета», «Меридиан», «Русское море», «Фишерель», «Каждый день».

В расчет принимались более 50 параметров, включая микробиологические показатели, содержание консервантов и тяжелых металлов, ДНК продукта и соответствие заявленной маркировке.

По итогам проверки только семга от «Русского моря» соответствовала необходимым показателям.

Три производителя — «Меридиан», «Фиширель» и «Новый океан» — под видом семги продавали форель. «Выгода подобной фальсификации для производителя очевидна: форель дешевле семги. Для покупателя подобная замена не опасна, но неприятна», — отмечают эксперты «Росконтроля». Кроме того, семга считается более полезной благодаря высокому содержанию ценных омега-3 кислот.

В пяти образцах выявлены серьезные нарушения требований безопасности: бактерии листерии, вызывающие заболевание листериоз, и кишечной палочки. Безопасной оказалась только семга под маркой «Русское море».

Источник: bfm.ru